La celiaquía es una enfermedad provocada por la ingesta de gluten (proteína en trigo, cebada, centeno y avena) que daña el intestino delgado e impide la absorción de nutrientes. Afecta a personas predispuestas genéticamente y requiere una dieta estricta sin gluten de por vida.
Por ello, el objetivo de este día es concientizar sobre el diagnóstico precoz y mejorar la inclusión y seguridad alimentaria.
“Podemos decir que la celiaquía es una enfermedad bastante frecuente, incluso hay muchos celiacos que no están diagnosticados y, en la mayoría de los países por lo menos el 1% de toda la población es celíaca”, explicó a este medio el doctor Enrique Basili, gastroenterólogo.
Comentó además que, el diagnóstico de la celiaquía se hace con análisis de sangre, y con endoscopía y biopsias. A su vez, el tratamiento es solamente “una dieta de supresión del gluten, que es una proteína que se encuentra presente el trigo, avena, centeno y cebada”.
Es igualmente importante recordar que, una enfermedad celiaca no diagnosticada o no controlada, por un lado puede llevar a muchos síntomas:
-Pérdida de peso
-Diarrea
-Caída del cabello
-Uñas quebradizas
-Molestias abdominales
“Podemos decir que la celiaquía es una enfermedad bastante frecuente, incluso hay muchos celiacos que no están diagnosticados y, en la mayoría de los países por lo menos el 1 % de toda la población es celíaca”
“Además, puede complicarse con otras enfermedades como tumores, cánceres, sobre todo linfomas y darse en asociación con otras enfermedades autoinmunes”, añadió.
¿Un celiaco/a puede llevar una vida tranquila?
Una de las preguntas más frecuentes cuando una persona es diagnosticada con celiaquía, es si podrá seguir llevando una vida normal, lo que justamente explica el doctor Basili.
“Hoy en día el celiaco puede vivir una vida casi normal, pero evitando comer estos alimentos que, por suerte hoy día disponemos de una variedad de productos sin gluten en nuestro país, incluso, medicamentos y bebidas sin gluten, aunque con costos un poco más elevados”.